Agosto frío "el" rostro

Buenas Hosteleros, estamos en Agosto sí, el mes más complicado del año, pues en las zonas turísticas habitualmente era eso, el Agosto, un buen mes donde en algunos establecimientos se llegaba a facturar más del 30% de la facturación anual y en otros, en los lugares que quedaban vacíos como consecuencia de la temporada estival pues era justo lo contrario, el Agosto, uno de los meses de menor facturación, donde habitualmente no se facturaba ni siquiera el 30% de lo que se facturaba en otros meses del año.

Pero este año es lo que es y no vale dar vueltas, ni culparnos porque no lleguemos ni a cubrir gastos aún estando todo el día en el puesto de trabajo y dándole vueltas a cómo atraer público. Este año muchos sólo pensaremos en si aguantaremos lo que queda de año, si seguirá habiendo rebrotes y el Gobierno ejecutando su labor de vigilante de la salud en detrimento de la economía, pero a cada quien lo que realmente le importa es la economía de su negocio, porque de seguir así las cosas serán muchos los que no lleguen a fin de año.

En la Costa por ser zona turística el palo va a ser quizá aún más fuerte, porque si pierden como están perdiendo la temporada tendrán que esperar hasta el año próximo para recuperar algo de lo perdido, en las zonas urbanas la cosa parecía haber empezado a mejorar, pero no ha sido así, rebrotes, miedos, restricciones, etc., han hecho que sólo algunos establecimientos abriesen, de esos sólo algunos han recuperado personal de ERTES, de esos otros ni siquiera han recuperado ERTES y van saliendo como van pudiendo.

Nosotros al parecer seguiremos, no sabemos muy bien a quiénes vamos a vender, a ofrecer nuestros productos, porque aún habiendo sacado productos nuevos, de los que ahora son tendencia, como es el caso de las servilletas con código QR , no parece que ello vaya a cubrir nuestras necesidades de venta; tampoco otros elementos de lectura de código QR que hemos implementado están dando los frutos deseados y obviamente no es porque lo hagamos mal, ni porque no sepamos venderlo, ni porque a usted como hostelero no le pudiera interesar, el verdadero motivo es que no han movimiento y si no se mueve la gente difícilmente usted, como hostelero, va a solicitar nuestros productos.

Teníamos verdadera ilusión a comienzo de año, cuando decidimos decantarnos también por el grabado a color de copas y vasos, pero no pasó ni siquiera dos meses cuando empezamos a notar los miedos en nuestros clientes y con razón; debía ser la intuición de que las cosas no iban bien.

Me viene a la memoria cuando estando en un Hotel de una cadena importante, en Madrid, hablando con el Jefe de Compras respecto de la posibilidad de suministrarle servilletas personalizadas de diferentes tipos y medidas, porque quería compra unificada para todo, así que también quería que le preparásemos una oferta de servilleteros de madera personalizados , en aquel momento bajó el Director del Hotel con cara de pánico y dijo: Deja todo lo que estés haciendo porque acaban de anularme 200 grupos de Coreanos para todo el año; a mí se me quedó la misma cara que al Director y al Jefe de Compras creo que le temblaron las piernas, eso fue el día 5 de Marzo, una semana más tarde todo se había anulado. En otros Hoteles de la zona, también en Segovia y Ávila, en Toledo ocurriría exactamente igual y aún hoy seguimos en la misma situación.

No hay más que salir por las calles de Madrid centro, de Ávila, Segovia, Cuenca, Toledo y el turismo está ausente, los hoteles en su mayoría aún cerrados, obviamente sus empleados en ERTE y todo el comercio sin movimiento.

Este sin duda es el peor Agosto de hace muchísimos años, sin embargo, el norte al parecer sí está teniendo turismo, igualmente las zonas de montaña lo están teniendo, ¿pero será un movimiento temporal o realmente habremos cambiado los hábitos?.

Nosotros esperábamos tener peticiones de una oferta muy interesante que hicimos, por mediación de un fabricante que ha intentado que sus productos salieran como fuera al mercado, se trata de las copas de combinados, nosotros hemos ofrecido este producto grabado a color pero ha sido muy muy reducido el volumen de trabajo que hemos conseguido; además hay que sumar que los establecimientos de ocio no se están decantando por nuevas aventuras, porque ignoran cuánto tiempo estarán abiertos y con qué horarios.

Así que este mes de Agosto, frío en el bolsillo y sólo esperanzas de que esto vaya solucionándose.

Un saludo Hosteleros